De oogst is weer begonnen op chateau de Cheman!

september 29, 2010

oude tijden herleven

les TA arrivent au chateau

sfeerplaatje

pineau d'aunis voor de cremant

Chenin voor de cremant

de nieuwe' Rolls'

Beste Wijnvrienden,

Het is weer zover! Vorige week zijn we begonnen met het oogsten van de druiven, die over 18 maanden onze overheerlijke Cremant gaan vormen. Volgens de regels worden deze druiven geoogst in geperforeerde kratjes. In kratjes, om te zorgen dat de druiven niet worden geplet en de perforatie laat het sap weglopen dat vanzelf uit de druiven sijpelt, waardoor we alleen het sap gebruiken dat nog in de druif aanwezig is. Sinds dit jaar zijn we in het bezit van de Rolls Royce onder de persen: een pneumatische Bucher Vaslin. Deze zorgt voor een zachte extractie van het sap, met als doel een nog lekkerdere wijn te maken. Voor het oogsten van de cabernet voor onze rode en roséwijnen moeten we nog even geduld hebben. Met dank aan de warme zomer zijn de suikergehaltes reeds hoog, maar de rijpheid van de pitten en schillen heeft nog een beetje tijd nodig; geduld is een schone zaak. Ook houden we nauwlettend onze percelen voor de Coteaux de l’Aubance in de gaten, teneinde het moment supreme te bepalen voor een eerste selectie van de Chenin voor onze zoete desertwijn.  Mocht u geinteresseerd zijn om de oogst een keer mee te maken, neem dan gerust kontakt met ons op; U bent van harte welkom en we zijn nog wel een aantal weken bezig! Ik zal proberen tussen de aanvoer van de druiven door, de komende weken nog wat op dit blog te schrijven, zodat u ook vanuit Nederland op de hoogte blijft. Afgelopen week kregen we nog interessant bezoek van een aantal ‘oude bekenden’. We hebben ze gefotografeerd op de binnenplaats.  Anouk stond afgelopen weekend op de wijnmarkt in Groesbeek. Was erg gezellig en de wijn van Cheman viel goed in de smaak.

Chateau de Cheman present op de wijnmarkt in Groesbeek

Hartelijke groet, vanuit een zonnig Cheman,

Jan

invitation aux vendanges au chateau de cheman

september 15, 2010
Beste wijnvrienden,
 
Wij praten u even bij vanuit een warm en zonnig Cheman.
 
De oogst nadert. Over een een paar dagen beginnen we met oogsten. Dankzij een mooie zomer ziet het er veelbelovend uit. Zoals ieder jaar beloofd het weer een drukke maar gezellige periode te worden. Wilt u dit persoonlijk een keer meemaken, dan bent u van harte welkom. Bel ons maar even voor informatie.
 
Verder zijn we heel blij u te kunnen melden dat onze wijnen vanaf nu ook te verkrijgen zijn bij Slijterij De Ware Jacob op Herenstraat 41 in Amsterdam (www.warejacob.com). Voor de andere verkoopadressen in Nederland of direkte levering kunt u natuurlijk altijd kontact met ons opnemen.
 
Op 25 en 26 september zijn wij aanwezig op de Internationale Wijnmarkt in Groesbeek (www.nederlandsewijnfeesten.nl).
 
Ons familieteam is sinds een paar weken versterkt met onze middelste dochter, Anouk (aliebreks@hotmail.com), die na haar studie marketing zich nu bezighoudt met de verkoop van onze wijnen.
 
Met veel wijngroeten en tot ziens!
 
Jan en Gerdie Liebreks
Château de Cheman
Vignoble et Chambres d’hôtes
49 320 Blaison Gohier
Tel: 02.41.66.93.32
Port: 06.75.60.34.28
infos@chateau-cheman.com
aliebreks@hotmail.com
www.chateau-cheman.com

Chateau de Cheman in ‘Le Point’

juni 28, 2010

In de uitgave van 24/06/2010 van het Franse opinieweekblad Le Point, staat een leuk stuk over Chateau de Cheman. 2 grote fotos en lovende woorden . Kijk maar eens op de website http://www.lepoint.fr/vin/le-rose-decomplexe-24-06-2010-1207227_46.php

Bij grote blindproeverijen zijn de door ons ingestuurde wijnen geselecteerd met de volgende commentaren:

 Anjou Villages 2008 Château de Cheman.

 << Premier vin de Jan Liebreks et déja plein de promesses. Fruits rouges au nez, en bouche (cerise noire). Belle structure et longueur>>

LE POINT 15/04/2010

  Rosé de Loire 2009 Château de Cheman

 <<Rosé très soutenu. Un vin bien sympathique, dès les arômes généreux et engageants, puis les saveurs suivent, harmonieuses, équilibrées, longues, sur des notes fruitées et épicées.>>

LE POINT 24/06/2010

  Cabernet d’Anjou (demi sec) 2009 Château de Cheman

 <<Rosé très soutenu, presque clairet. Un vin destiné a la table, tant il a de relief, de complexité et de jus. Finale élégante>>

LE POINT 24/06/2010

Kijk ook eens op de volgende link: 

 http://www.laure-du-vin.com/d%C3%A9gustations/ – 66k

 

Het eerste groen van 2010

en inmiddels staan de wijngaarden in volle bloei

Onze jonge Chenin plantjes doen het goed, nog een paar jaartjes......

Wat ideaal is voor de druiven is niet altijd makkelijk voor de tractor! gelukkig geen persoonlijke ongelukken.

de nieuwe 'kurken' voor onze rosés

Medaille d’or voor onze cabernet d’Anjou

april 1, 2010

Beste vrienden,

Wij hebben fantastisch nieuws. Op het nationale concours des vins van de vignerons independants (onafhankelijke wijnboeren)2010, in Parijs, heeft de CABERNET D’ANJOU van CHATEAU DE CHEMAN een GOUDEN MEDAILLE BEHAALD!!  Op het concours worden 5000 wijnen uit heel Frankrijk geproefd en beoordeeld. De allerbesten krijgen een gouden medaille. Er worden ook zilveren en bronzen medailles toegekend. De meesten krijgen uiteraard niets.

Wij zijn heel blij en natuurlijk trots met deze erkenning van onze wijnen.

Tot de volgende blog,

Jan.

Tirage des Cremants

maart 23, 2010

tirage cremant (bottelen)

Maandag 22 maart hebben we de tirage van de Cremants gedaan. Dit is het voorlopig bottelen van de basiswijn  (oogst 2009)voor de Cremant, samen met gistcellen met het doel een vergisting in de fles te laten plaatsvinden. Bij deze vergisting komt koolzuur vrij die dan vervolgens gedurende een jaar de tijd krijgt om goed in de wijn te integreren (la prise de mousse). Zo ontstaat onze bubbeltjeswijn, onze Cremant Chateau de Cheman. We produceren een witte en een rosé. De eerste is een assemblage van de druiven Chenin Blanc met een klein deel Cabernet Franc en Pineau d’aunis, de rosé is een assemblage van de druiven Cabernet Franc met een klein deel Chenin Blanc en Pineau d’aunis. De druiven voor onze Cremants oogsten wij handmatig in kleine kratjes, teneinde de druiven zo min mogelijk te beschadigen. Na een voorzichtige persing maken we er de bovengenoemde basiswijn van. Zoals op de foto’s is te zien worden de flessen tijdelijk met een kroonkurk afgesloten, teneinde later, na het verwijderen van het vergistingsdepot, plaats te maken voor de defintieve champagnekurk. De flessen liggen nu opgeslagen in een kelder met een konstante temperatuur, om de werking van de gistcellen te stimuleren. Over een aantal weken, als de vergisting in de fles is voltooid, verplaatsen we de flessen naar een tufsteengrot, voor de verdere rijping. Onze Cremant van oogstjaar 2008 is  overigens vanaf nu in de verkoop en erg lekker!

Tot de volgende Blog, groetjes

de kelder in voor de prise de mousse (vergisting in de fles)bottelen

 van Jan en Gerdie

palisage

maart 3, 2010

nieuwe palen lossen de 50 jaar oude exemplaren af

op de achtergrond chateau de cheman en daarachter de loire

Mooi hè, zo geven we de trossen die straks voor dat heerlijke sap gaan zorgen, voldoende steun om straks lekker in de warme zon te rijpen.

laatste nieuws van chateau de cheman

februari 18, 2010

Beste vrienden van Cheman,

Welkom op ons weblog. Vanaf nu heeft u de mogelijkheid via deze berichtjes te volgen wat er op het chateau gebeurt. Het zal vaak gaan over wijn, maar ook andere zaken zullen aan bod komen; vaak geillustreerd met een foto. U kunt ook berichtjes voor ons achterlaten. Op dit moment zijn we druk met het snoeien( la taille) van de wijngaarden.  We snoeien kort, teneinde de opbrengst te beperken om zo uiteindelijk meer concentratie in onze wijnen te krijgen, onder het motto less is more!  We hebben maar liefst 21 ha te doen. Hiervoor huren we wel wat extra hulp in.  Op bijgaande foto kun je zien dat onze baby Hooglander het gras  maait terwijl we de coteaux aan het snoeien zijn. In de chais gaat alles goed met de oogst van 2009. Onze rosés en  witte chenin zijn klaar om op de fles te gaan, onze rode wijnen zijn aan het einde van de malolactische vergisting en onze coteaux de l’Aubance vergist lekker rustig in eikenhouten vaten in onze oude wijnkelder. De kwaliteit van de oogst 2009 is zeer veelbelovend!  Nog 2 weken en dan is onze eerste Cremant de Loire (bubbels) klaar voor de verkoop. Ik heb hem natuurlijk geproefd, alsof er een engeltje…..! Begin februari hebben we een stand gehad op de grote Salon des vins de Loire. Voor de eerste keer Chateau de Cheman tussen de ‘grote namen’; gelukkig hele goede reakties gehad op onze wijnen. Tot de volgende keer en blijf ons volgen!

a bientôt,

Jan en Gerdie

La chatelaine au salon des vins de Loire

kraamkamer van de coteaux de l'aubance

 

babyhooglander helpt met snoeien

Tip voor de wijnliefhebber, ook beschikbaar als cadeaubon.

februari 18, 2010

Onderstaand arrangement is het hele jaar geldig (voor groepen bij voorkeur in voor- en naseizoen). Onze capaciteit is beperkt tot 10 personen (5-2 persoonskamers), voor een groter gezelschap kunnen wij samenwerken met leuke collega-chambres d’hotes in Blaison.

 kosten: 250.00€ per persoon op basis van 2 persoonskamer.

*Ontvangst met het traditionele glas rosé   *4 overnachtingen in een van onze chateaukamers inclusief ontbijt  *op uw kamer staat een heerlijke fles Cremant de Loire van Chateau de Cheman klaar om uw verblijf feestelijk te beginnen          * gastronomisch 4 gangendiner op de dag van aankomst (geen diner op dinsdag en zaterdag), natuurlijk inclusief Cheman wijnen.  *rondleiding met uitgebreide uitleg en proeverij op het wijndomein  *wandeling door onze wijngaarden naar het pittoreske dorpje Blaison en de Loire.

U kunt heerlijk met zijn tweetjes komen genieten, maar het is ook leuk met bv uw wijnclubje, vriendengroep, kookclub etc. U kunt bij ons het hele proces van druif tot wijn meebeleven.

Voor reserveringen kunt u mailen naar infos@chateau-cheman.com of  bellen naar 0033 2 41 66 93 32

Hello world!

december 29, 2009

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!